Korean Porkbelly Rhapsody: Folgen von Staffel 4

Der berühmte Südkoreanische Koch Paik Jong-won begleitet uns auf eine kulinarische Reise von koreanischem frittiertem Hühnchen, das von einem einfachen Gericht zu einem weltweiten Symbol der koreanischen Esskultur geworden ist. Ursprünge des Gerichts, seine Entwicklung über die Jahrzehnte und die kulturelle Bedeutung, die es in der koreanischen Gesellschaft erlangt hat, werden näher beleuchtet. Mit einem besonderen Fokus auf die berühmte Kombination aus Hühnchen und Bier, bekannt als „chimaek“, wird gezeigt, wie dieses Gericht Teil von Festen, Alltag und sozialem Beisammensein wurde. Man wird durch die Vielfalt der Zubereitungsmethoden und Geschmacksrichtungen geführt – von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen, kreativen Variationen.