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Gonzalo ist ein spanischer Kleinbauer, der mit seiner Familie im Dorf Ribera del Duero im Hochland von Kastilien lebt. Gemäß alter und ohne Zweifel weiser Traditionen leben sie ausschließlich durch Selbstversorgung und stellen deshalb all ihre Lebensmittel selbst her. Dazu gehören das Schweineschlachten oder die Herstellung ihres eigenen Weins. Zu einer Zeit, in der Spanien von ökonomischen Krisen heimgesucht wird, die Fabrikschließungen und Arbeitslosigkeit zur Folge haben, sichert ihnen diese Lebensweise ihre ganze Existenz. Für seinen Dokumentarfilm „Seit die Welt Welt ist“ begleitete Regisseur Günter Schwaiger Gonzalo bei seinem Alltag, in dem Saat und Ernte und verschiedene Feste den Jahreszyklus vorgeben und dem es zwar nicht an Problemen mangelt, aber auch nicht an einem Gefühl von Glückseligkeit.
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